尤以酒味全面而著称”的独特风格。虽然经历了不断的迭代晋级,茅台酒始终不曾改变过对“品质传承和体验立异”的坚持。在严格遵循“道法自然”传承千年酿酒工艺的基础上，五粮液除了具有中国白酒共有的固态发酵工艺外，一代代酿酒匠人孜孜以求，还发明了五粮液特有的酿制秘诀——“1366”，即一极、三优、六首创、六精酿。降度酒主要指五十四度左右的酒，低度酒则采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有20多度的。其实白酒的保质期主要是与它的度数有关。度数高的纯粮酿造白酒长期使用不会过期!从古至今，纯粮酿造白酒没有保质期!酒，特别是50度以上的纯粮酒，用特制的瓦罐密封，存放在地窖里。贮藏时间越长，风味越醇厚，越纯正、越浓郁。但是，如果是低度白酒和质量差的低度白酒，用塑料桶或普通玻璃瓶长期放在常温室内，它会耗尽酒精和香味，味道比原来差得多，也会失去白酒固有的特性。度数高的白酒之所以比度数低的储存时间长，是因为白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，药材等，及蒸馏过程残留的微生物，甲醇(假酒中导致人双目失明的东西)、乙醛(白酒的醇香物质)等，在无氧环境经过时间