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更新时间: 2023-02-02
这个问题倒是**近看到很多争议,有人认为老酒经过了陈年之后,会多了一层香气(有人称之为第三层次的香气);酒也少点“烟火气”,让人感到一种似有若无的飘逸;由于很多老酒的酿酒师已经故去,留下的很多作品成为了特别的遗作,可以让饮者还有机会去体会那些大师的伟大。鄂尔多斯库存老酒回收赞成老酒更好喝的理由看来有一大堆,而且每一条都无法反驳。
不过反对的观点,好像也很有道理:的确老酒香气的层次多了,但这是以牺牲了果味为代价的,而果味是葡萄酒生命力的灵魂;很多老酒单宁弱了,酒精度也不高,没有集中度,只留下突兀的酸度,酒失去了平衡,怎么还会好喝呢?再喝了很多老酒之后,实话实说大多数老酒的确比较水,愉悦度的确比不上新年份的酒(关于这点,其实很多名庄的庄主和酿酒师自己也是这么认为的,他们对果香和新鲜度非常重视);而且这个现象出现在大多数大家都觉得陈年能力特别强的红葡萄酒产区,波尔多,勃艮第,巴罗洛等都是如此。
联系人:姚经理 手机:17704872175 15248454926
地址:鄂尔多斯市,上门回收
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